第168章 煮肉搭灶

第168章 煮肉搭灶 (第1/2页)

苏青便说，过会儿小舅舅和孟缡，肯定都会过来帮忙，有他们帮忙干活儿人手足够了，让她放心。
　　
　　朱秀云是真的累得不行，便点头答应了，回房躺到床上，才觉得浑身酸疼，精神松懈下来，闭上眼就睡着了。
　　
　　苏青让苏平先处理异兽头和一堆蹄子，让他把所有细小绒毛用火燎干净，特别耳朵里，蹄子缝儿里。
　　
　　苏青规整盆子里各种肉，今天不吃的装袋放到冰箱里，有的冷藏，有的冷冻，
　　
　　费了好半天的劲儿才算都装进去，家里冰箱太小了，幸好今天会吃掉一半。
　　
　　接下来要把选好的牛肉羊肉鹿肉，用清水洗净干净，直到没有一点血水，这活儿她可不喜欢干，
　　
　　刚好孟缡跑来了，通通交给他了，苏青去制作烧烤调料。
　　
　　找出家里的八角花椒孜然等，用机器磨成粉末混在一起装在袋子，留下一些调料卤肉用，剩下都磨成粉末，还特意在大锅稍微翻炒下加点盐，这样会更香。
　　
　　苏青吐下舌尖，调料可真废，明天上山再摘一些回来，不然开春那些花椒八角也都要落地化泥了。
　　
　　去镇上买还要花钱，估计村里要戒严两天暂时出不去，也不知道大叔找到失踪的村民没有，
　　
　　这种事肯定有人更关心，二爷爷和孟爷爷一定会去打听的，他们小孩就不操心了，她做顿好吃的，让大家痛快吃一顿，
　　
　　长辈们谁也没吃过这三种异兽肉，什么拉肚子管他呢！
　　
　　这段时间，他们经常吃山里的食物，一点事没有，只有大人稍微不适，也很快也就好了，只要不是高阶的异兽肉，普通人完全可以随便吃，只是平时大家都舍不得，打到一只兔子都拿去卖钱了，
　　
　　孟缡走过来说道：“青青，所有的肉和内脏我都洗干净，保证没一点血水，“
　　
　　苏青点点头，过去看下确实都挺干净，
　　
　　苏平给异兽头燎毛的活儿做完了，别说大舅舅干活儿挺利索，她自己都不一定能弄得那么干净，虽然燎得黑乎乎，却一根绒毛也落下，
　　
　　三人继续忙，厨房摆满盆子就快没下脚地儿了，
　　
　　“孟缡这两盆牛肉，你去切成四方块，冷水下锅，煮出肉里血水，在捞出来，再煮三颗异兽头和蹄子，这活儿很简单，能做好吧？”
　　
　　“青青，你放心这点活儿，交给我们啦。”
　　
　　山泉村的孩子那个不是从小就干活，煮个肉太简单了。
　　
　　孟缡麻利切着牛肉方，苏平点上火，锅里添水，开始煮牛肉。
　　
　　苏青把各种内脏用调料粉和黄酒，葱姜蒜腌制下去除腥味，她自己从来不吃动物内脏，也不会做，干脆直接按照煮卤肉方式，煮熟试试，也许味道还行。
　　
　　三人正忙着，苏安也过来帮忙干活儿，别人没来是真的累得够呛，需要歇会，女人们更忙，回家要规整那么多的异兽肉，分别冷冻腌制风干，也在忙。
　　
　　“青青，我过来帮忙了，我妈有点累，让她先在家歇会，我爸去打听消息，不知村长他们怎么样，还有十多口人没回来呢。”
　　
　　“嗯。”苏青嗯一声，表示知道了，很欢迎小舅舅来帮忙，正好缺人手，最重要的烤肉炉子还没有呢。
　　
　　“小舅舅，你帮我在院子里垒个土灶，下面烧木炭或者柴火，上面能放铁丝网或者一张铁板。”
　　
　　苏安摸摸头，露出茫然的神色，没听懂，
　　
　　苏青只好进屋画了一张简图，跟他说明，苏安这才明白，说他家正好有一张合适的铁板，他回去拿过来，搭土灶的事交给他了。
　　
　　

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