第133章 药萝卜

第133章 药萝卜 (第2/2页)

“腌制萝卜叶子也是一样很好吃的小菜，要是大家没什么胃口，吃点儿腌制小菜，肯定特别下饭。”
　　
　　沈雪宁一边说，一边把萝卜叶子拿过来，切碎，切得碎碎的，然后放到一个大盆里。
　　
　　往盆里放一些食盐，抓拌均匀。
　　
　　在抓拌的时候使劲儿揉搓，这个时候，萝卜叶子会蔫下去，变得更加翠绿，也能杀出一些水来，揉搓之后再放置一个小时。
　　
　　腌制一个小时后，萝卜叶子会有更多的水被杀出来，这个时候把萝卜叶子捞起来攥干水分，放到另一个盆里。
　　
　　这样可以去除萝卜叶子的苦涩味，也可以让萝卜叶子吃起来更加爽口。
　　
　　接着就可以调味了。
　　
　　沈雪宁拿了一把小米辣过来，切碎放到萝卜叶子里，再切蒜片放进去，姜末也是要的，一勺白糖，最后混合均匀。
　　
　　最后把萝卜叶子放到一个坛子里，盖上盖子，坛沿上倒满水，密封保存。
　　
　　腌制三到五天就可以吃了。
　　
　　沈雪宁做了腌制萝卜叶，又把切开的萝卜切成丝，做一个凉拌萝卜丝。
　　
　　中午的时候，沈雪宁把凉拌萝卜丝端上了餐桌：“请大家尝尝绿萝卜丝。”
　　
　　绿色的萝卜丝里，放了一些小米辣在里面，红绿配色，视觉上是很不错的。
　　
　　沈宝宏极力道：“这道凉拌萝卜丝非常好吃，大家赶紧尝尝。”
　　
　　听了沈宝宏的话，大伙儿也不再犹豫，赶紧尝一尝再说。
　　
　　萝卜丝非常脆，比一般的萝卜更脆，清凉可口，咀嚼的时候能非常明显地感觉到一股清香，隐隐带着一股诱人的感觉，让人越吃越想吃。
　　
　　大家围在桌子边上，还没有正式坐下来吃午饭，萝卜丝已经被吃完了。
　　
　　沈雪宁微微一笑：“大家是接受这个味道的吧？”
　　
　　沈爷爷道：“这么好吃的萝卜，有什么不能接受的？要我说，你这萝卜比那些白萝卜好，可不能卖太便宜了。”
　　
　　沈雪宁道：“我也是这么想的，到时候定四块钱一斤，妈，你在卖的时候可以把萝卜花开，让客人先尝后买。”
　　
　　刘娟觉得有些浪费了：“要这样吗？”
　　
　　沈雪宁道：“现在我们这边没有卖这种萝卜的，大家不知道味道，要让大家吃了，觉得好吃才会买是不是？”
　　
　　刘娟想了想：“你说的是，明天我就拿几个去试试。”
　　
　　“好。”沈雪宁又道，“我已经把怎么吃绿萝卜的视频传到了菜群里和网上，现在橱窗里已经有人下单了，所以妈不要担心卖不掉。”
　　
　　刘娟信心倍增：“我知道了。”
　　
　　沈雪宁又去切了一个萝卜，一人一瓣，让大家尝尝生萝卜。
　　
　　令大家没想到的是生萝卜更好吃，脆脆甜甜，比什么苹果、梨好吃多了。
　　
　　刘娟喜道：“我有信心了。”
　　
　　沈雪宁又道：“妈，这个萝卜有减肥调理身体的功效，可以重点推荐给那种身体不好的人，比如感冒、咳嗽、头疼、肥胖这些人，吃了萝卜，会好得更快的。”
　　
　　刘娟惊讶：“这萝卜真有这么大的功效？”