第二十章 炖江鱼

第二十章 炖江鱼 (第1/2页)

关东山地广人稀，物资丰富，这年月也没啥环境污染，鸭绿江里鱼相当多。
　　
　　曲绍扬和大柱子等人在江边转悠了大半个时辰，收获相当丰厚。
　　
　　不光两个木桶都装满了，还用柳条子穿了不少的鱼呢。
　　
　　到最后，实在是拿不过来了，众人这才万分不舍的返回排卧子。
　　
　　这会儿也就未时末，大雨早就停了。
　　
　　太阳从云层中露出来，阳光映在江面上，金灿灿的光随着江水晃动，波光粼粼。
　　
　　木把们惦记着吃鱼，于是也都过来帮忙，有的去捡柴火，有的帮忙支锅灶，还有的帮着杀鱼清洗。
　　
　　“愣虎儿，这鱼肚子里的内脏还要么？扔了吧？”
　　
　　大林手里拿着短刀给鱼开膛，随手就把鱼的内脏掏出来，往旁边一扔。
　　
　　“别都扔了啊，鱼油和鱼鳔留着。
　　
　　剩下鱼肠子、鱼鳃啥的，也别随手乱扔，放一堆儿，晾一会儿扔灶坑里烧了，免得腥气太重，招苍蝇啥的。”
　　
　　曲绍扬见大林随地乱扔鱼内脏，忙说道。
　　
　　“哎呀，就你仔细，管那么多干啥？这江边还能埋汰到哪里去？
　　
　　等着江水漫上来一冲，啥玩意儿都冲走了。”
　　
　　大林不以为意，清理好手里的鱼，将其扔到盆里，又去杀其他的鱼。
　　
　　“就是，就是，大林说的没错儿，咱明天就走了，管他腥不腥的呢？”
　　
　　赵大奎也帮着收拾鱼呢，听到大林和曲绍扬的对话，赵大奎也帮着大林。
　　
　　曲绍扬只是提醒，大林不听，他也不好多说。
　　
　　这么多鱼，要是没人帮他干活，他一个人要干到猴年马月去？
　　
　　算了，爱咋咋地吧，跟这些人谈什么爱护环境，无异于是对牛弹琴，管不了那么多。
　　
　　几个人七手八脚，把两大盆鱼全都开膛去鳞、清洗干净。
　　
　　那边，大锅底下已经烧了火，二毛子按照吩咐，把大铁锅里里外外刷了好几遍。
　　
　　曲绍扬从木排的花棚里，拿出来个小坛子，那里头装的猪油。
　　
　　自打那次吃猪头肉之后，大家伙儿一致同意，提高一下日常伙食水准。
　　
　　最起码不能天天顿顿咸菜疙瘩、盐豆子吧？好歹油水大点儿也行啊。
　　
　　他们这一天出大力累的够呛，肚子里没油水儿，咋干活？
　　
　　反正到最后，这些吃的喝的，都要从他们的排饷里扣，那就该吃吃、该喝喝，抠抠搜搜的只能亏了自己。
　　
　　大家伙儿一致要求，头棹和二柜也不好反对。
　　
　　所以在路过某个集镇的时候，曲绍扬特地早早就去杀猪的贩子那里，买了些板油回来，熬了一小坛子猪油。
　　
　　这一路上不定停靠在哪里，也不能回回都赶上有肉买啊，焅猪油的时候放点儿盐，只要不过伏，能保存挺长时间。
　　
　　锅烧热，铲一些猪油放锅里融化了。
　　
　　没有葱蒜爆香，却也难不倒会做饭的人，这野地里有不少好东西呢。
　　
　　山葱、山韭菜、小根蒜啥的随处可见，薅一些洗净切碎，就能当葱花用。
　　
　　另外，曲绍扬还找了些野苏子苗和五味子藤，这两样都有去腥提鲜的作用。
　　
　　尤其是野苏子，那可是炖鱼的灵魂配料，多放一些好吃。
　　
　　调料下到锅里爆香，然后往锅里添上江水，放盐、大酱、酒，之后把鱼放进去大火烧开，再小火慢慢咕嘟着。
　　
　　

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