030三国时期猪肉的正确吃法

030三国时期猪肉的正确吃法 (第2/2页)

“啊！”一下子，廖化整个脸就皱得和一朵老菊花一样。
　　
　　“呸呸呸，好酸！”
　　
　　“哈哈哈哈哈！”其他人看他的样子，都大笑了起来。
　　
　　“汉兴，你！”
　　
　　“哎，我没坑你啊，刚才是你自己抢去的！还有兴霸也是啊，是你自己讨过去想尝尝的。”
　　
　　诸葛天撇开关系，开始继续处理。
　　
　　其实猪肉的腥膻味，是里面多种物质带来的。
　　
　　氨、三甲胺等腥味物质都是碱性，放柠檬就是借助柠檬酸中和这些物质。
　　
　　放料酒则是因为肉里面的小分子腥味物质易溶于乙醇。
　　
　　葱姜蒜八角这些香料调味料，则是用来掩盖腥味的。
　　
　　用柠檬汁腌了一会儿，诸葛天又倒了些酒进去。
　　
　　“嗨哟，这酒就这么倒了啊！”甘宁和廖化两人异口同声带着可惜的语气说道。
　　
　　光是闻着，就觉得是好酒。
　　
　　“等收了粮食，咱们自己酿酒。”
　　
　　诸葛天头都没有抬，一边给肉做着“按摩”一边说道。
　　
　　便利店能买酒，但是真不便宜。
　　
　　现在倒下去这些酒都能买一头猪了。
　　
　　还是得自己酿划算，到时候还能拉去卖钱。
　　
　　原来自己师父就好这一口，那时候可没有在收银台系统里面就能买酒的好事儿。
　　
　　所以都是他从小帮着一起酿的，白酒、啤酒他都会。
　　
　　肉处理得差不多了，诸葛天也开始展示自己的厨艺了。
　　
　　没多大功夫，泡椒猪血、红烧猪蹄、火爆肥肠、肝腰合炒、回锅肉、糖醋排骨等菜就做了出来。
　　
　　甘宁在一边狂咽口水，何曾想过，猪肉居然能做出这么多美食来。
　　
　　“咱们自己养一些猪吧！”廖化更是已经开始考虑起今后的日子了。
　　
　　“也行，买些猪羊来养，把猪给劁了，养大了就没这么腥了，还更好吃。”
　　
　　诸葛天说道：“那明日你们去襄阳，找那卖猪羊的贩子问问，买些小的回来。村子里的人就先盖个猪圈、羊圈。”
　　
　　“包在我身上！”廖化拍了拍胸口。
　　
　　第二天诸葛天他们就没跟着去襄阳了，只是叫廖化带着人去了。
　　
　　当然还是没忘记给庞家还有蒯家都准备了一小盒。
　　
　　回来的时候又是买了一头猪两只羊。
　　
　　现在有进项了，诸葛天就觉得还是让大家吃的好一些。
　　
　　并且廖化说了，下次再去，对方会带不少的猪崽、羊崽。
　　
　　冰糕，也很快成为了襄阳最为流行的甜品。
　　
　　一开始诸葛天还觉得大家图个新鲜，过了可能买的人就会变少。
　　
　　没想到他每天一百支送去襄阳，压根儿就不够。
　　
　　三天以后，人家就有仆人堵在城门口说要全部买下。
　　
　　还有几家本来关系不算太好的，仆人为了抢冰棍儿在城门口上演全武行的。
　　
　　诸葛天想了想，干脆就不上门去卖了。
　　
　　直接告诉他们，想要的来卧龙村村口购买，自己备好箱子还有保温的兽皮啥的。
　　
　　反正这些世家想吃，下面有的是家仆帮他们跑腿儿。
　　
　　跑去襄阳贩卖，还不如在自家门口，他们只用不停地制作就行了。
　　
　　做多了吃不完也没关系，大家分着吃了就是了。